Отель с 5000-летней историей, уходящей корнями в бронзовый век, является одним из самых легендарных курортов Тосканы. О его богатом прошлом напоминают этрусские артефакты фермеров, найденные по всей территории, и теперь выставленные в отеле. На протяжении многих лет гостями отеля были члены королевских семей, кинозвезды и политические персоны.

В отеле всего 39 номеров. Каждый номер уникален: деревенский шарм сплетается с итальянским колоритом - антикварные детали, такие как потолки с деревянными балками, каменные стены с ручной отделкой, безупречно сочетаются с итальянскими тканями, сантехникой и мебелью, а цветовые оттенки добавляют нотку современной изысканности. Из номеров открывается захватывающий вид на тосканские холмы или красивую часовню Сан-Томмазо.

Днем гости отеля могут провести время, посещая местные фермы, изучая дикую природу или охотясь на редкие трюфели. А вечером насладиться отдыхом у бассейна или в элегантном ресторане на террасе с великолепным видом.

В ресторанах Belmond Castello di Casole основное внимание уделяется простой деревенской кухне, которая сочетает итальянские традиции с современными инновациями. В меню - итальянская домашняя паста, мясо местного производства, морепродукты и свежие продукты из личного сада. Свежеиспеченный хлеб идеально сочетается с оливковым маслом экстра-класса, производимым в поместье.

В старинном погребе проводят дегустации вина собственного урожая. Также по желанию гостей организуют пикник на природе с аперитивом и канапе, а для семейного отдыха закажите традиционную тосканскую «merenda» - дети будут в восторге.