Delaire Graff Estate окружен сногсшибательными природными красотами: решительные очертания хребта Симонсберг и Столовой горы, сочная зелень горных лугов, аккуратно вычерченные ряды лозы.

Когда смотришь на этот ландшафт, в голове начинает звучать торжественная симфония, которая только усиливается после дегустации благородных вин, производимых в поместье. Не упустите случай попробовать роскошное Delaire Graff Sunrise Brut MCC, названное в честь знаменитого желтого алмаза. Впрочем, в портфолио винодельни немало первоклассных вин, и несколько из них отмечены международными наградами.

Сам отель — это бережно вписанные в пейзаж виллы с огромными террасами, современными дизайнерскими интерьерами и окнами в пол. Вокруг вилл разбит пышный сад со скульптурами. В ресторанах отеля подают современную южноафриканскую и азиатскую кухню. Все исключительно из местных ингредиентов: овощи выращены здесь же, в поместье, сыры приехали от соседей-сыроделов, и к ним полагается домашнее варенье из собственных фруктов.

Помимо всего прочего, Лоренс Графф разместил в отеле часть своей личной арт-коллекции: экспрессивные полотна современных южноафриканских художников идеально гармонируют с бескомпромиссно-роскошными пейзажами за окном. Одна из самых любопытных картин в коллекции — «Китайская девушка» Владимира Третчикова, работа художника русского происхождения, который провел юность в Китае, а большую часть взрослой жизни — в ЮАР. В 1950-е он был одним из самым известных художников мира, при этом до последнего времени оставался никому не известен на исторической родине. Но именно покупка Граффом этой картины заставила весь мир вновь заговорить о художнике.

Еще одно произведение искусства в отеле — это спа: элегантное пространство с инфинити-бассейном, из которого открывается фантастический вид на горы и виноградник.