В 1970-х году тогдашние владельцы отеля, Джок и Бетти Лесли-Мелвиль удочерили молодую жирафиху Дейзи редкого подвида жирафов Ротшильда. С тех пор спасение жирафов этого подвида стало делом жизни владельцев поместья. В 2009 году отель купила другая семейная пара — Таня и Майки Карр-Хартли. Они не только продолжили дело своих предшественников, но и вывели отель на новый уровень: теперь его знают во всем мире.

Особняк окружен двенадцатью акрами частной территории. Здесь всего двенадцать номеров; все они оформлены в колониальном стиле — удобные кровати с кисейными москитными сетками, уютная мебель, как в хорошем английском доме, камины, фарфоровая посуда. Один из люксов носит имя Карен Бликсен, датской баронессы и автора романа «Из Африки». Другие названы в честь людей с жирафов, чьи судьбы были связаны с поместьем.

Кроме Giraffe Manor семья Карр-Хартли владеет еще тремя роскошными лоджами в заповедниках Кении — Масаи-Мара, Самбуру и в частной резервации Ол-Паджета.

Еще одна уникальная возможность, которую дарят своим гостям отели The Safari Collection совместно с Фондом дикой природы Дэвида Шелдрика — «усыновление» слоненка: ваши ежемесячные пожертвования помогут вырастить из него очень счастливого слона.